烟台90余家屠宰厂将被强制退市

水母网10月11日讯
昨日,记者从市商务局获悉,烟台新近出台了《生猪定点屠宰厂设置规划》。依据“规划”,到2010年底,全市生猪定点屠宰厂在现有基础上压缩50
%。退市的唯一标准:是否机械化
为让市民吃肉更放心,商务主管部门重点开展全市小型手工定点屠宰场清理整顿。“目前,全市生猪定点屠宰厂有154家,年底前一半小型屠宰点将强迫退市!”
那么,“退市”的门槛是什么?记者了解到,该“规划”中的设置标准为,市区除机械化生猪定点屠宰厂定点屠宰资格。换句话说,屠宰的水平,即是否机械化,将是屠宰厂生死存亡的唯一标准。
市商务局有关负责人透露,“到2012年底,全市生猪定点屠宰厂总数控制在60个左右,全市机械化屠宰比例达到80%以上。”放心肉进入全检索时代
与“放心肉”有关的好消息,不止这一桩。记者了解到,本月起,走进烟台流通市场的每头生猪,将被陆续配制“一物一码”,这种特殊的“身份证明”,意味着烟台的“放心肉”将进入“全检索时代”。
“在超市,或是卖场,市民可以凭零售凭证的追溯码,通过追溯系统在几分钟内查到所购肉品的流通信息,一旦出现‘猪肉质量安全问题’,马上可以环环追溯,查到责任人和相关原因,在最短的时间内实现肉品召回销毁。”市商务局有关负责人说。
这套质量安全信息可追溯系统,到底是何种模样?有关专家向记者描述了一番:“它采用B/S结合C/S的方式进行开发,借助非接触式IC卡、标签电子秤、ADSL组网等技术,采用统一编码规范,做到从生猪进入屠宰厂、生猪屠宰、肉品流通各个环节中的‘一物一码’!”
从生到死,猪都有“身份证”。这种
“从养殖到餐桌”的全程溯源,涵纳了生猪屠宰信息追溯子系统、配送中心信息追溯子系统、大卖场信息追溯子系统、集贸市场信息追溯子系统、团体采购信息追溯子系统等组成部分。

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