价格未涨仍不好卖

澳门新葡亰,前不久,福建省厦门市民林小姐在莲坂一家大型超市买新鲜牛肉,却发现超市只出售一种品牌的牛肉,而且数量很少,被“挤”到肉类柜台不起眼儿的角落。为什么超市的牛肉柜台这么少?”她颇为疑惑。不少在厦门第八菜市场的牛肉经营者也想不通:“最近很多食品都涨价了,牛肉并没涨,可买的人还是不多。”
肉牛散养难成规模
家在灌口的陈先生不久前把家里的几头肉牛卖掉之后,决定改为养鸡。“有草的地方越来越少,现在养牛基本要靠饲料,而饲料价格在不断上涨。”陈先生说,如今养一头牛至少需要1年多的时间,投入成本得5000元~6000元。“以前家家户户养几头牛,主要用于耕地犁田,老了才杀了卖肉。现在基本不需要靠牛耕田了,对养牛也就不积极了。”
据厦门市农业局畜牧处相关负责人介绍,厦门的肉牛罕有规模化养殖。来自厦门市农业局的数据显示,去年厦门屠宰2万头牛,其中8400头来自本地,其他来自漳浦、南安等地。然而,在周边地区,养牛业也在不断萎缩。漳州市农业局陈先生告诉笔者,漳浦县是闽南黄牛的主要原产地和主产区之一,几年前还曾出口到马来西亚。然而,闽南黄牛在无公害高效饲养方面尚未制定统一的技术标准,导致黄牛产业难以发展,存栏量减少。
湖里区振田冷冻食品经营部郑振兴介绍:“我们的牛肉大多来自内蒙古,那边现在实施禁牧,去年又遭遇雪灾,牛的数量大幅减少。”
注水牛肉让人没信心
在肉牛供应量减少的情况下,厦门市场上的牛肉并没有因此变得“贵重”。郑振兴说,这一两年,厦门市场上好的牛肉价格基本保持在每500克23元左右。
同安区农业局柯先生分析,闽南人对牛有感情,因此有相当一部分人不喜欢吃牛肉。而消费者林小姐则认为,目前市场上相当一部分牛肉是注水的。
专家认为,不仅厦门,事实上在全国,肉牛养殖业并没有规模化企业,缺乏标准,导致肉牛品质高低不一,难以像进口牛肉那样卖到好价钱。而且,由于出现恶性竞争,使出“灌水”等损招,也导致消费者对购买牛肉的信心不足。
有消费者说:“与鸡鸭相比,每500克牛肉20多元算很贵了,却还买到灌水的,我当然不买了。”

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